Samvær Signatur

Samvær Signatur Menuen er skabt til at blive delt. Omkring ti små deleretter fylder bordet, så I kan række hinanden fade, smage på det hele og finde jeres egne favoritter. Hver ret er sammensat med fokus på balance mellem sprødt og cremet, friskt og fyldigt, så måltidet udvikler sig i små, lækre bidder, der inviterer til samtale og nærvær.

Se menuen herunder:

Du kan glæde dig til:

Koldrøget laks med agurk og sesam, hvor den silkebløde laks møder sprød agurk og nøddeagtig sesam, der giver et let, ristet bid. 

Kalv med tun og kapers er vores vitello tonnato – mørt, tyndskåret kalvekød med cremet tunsauce og salte kapers, der giver dybde og friskhed i hver mundfuld.

Tomat med burrata og glaze samler solmodne tomater, blød, cremet burrata og en let sød-syrlig glaze, der får smagene til at stå klart og intenst. 

Oksetatar med kapers og urter - kødet fint hakket og vendt med friske urter og kapers, så du får en ren, saftig smag med små salte prikker og grøn friskhed.

Tigerrejer med chili og hvidløg serveres saftige, hvor den søde rejesmag får kant af mild chili og duftende hvidløg – lige til at dyppe brødet i olien. 

Sprød surdej med mayo og sardiner giver et rustikt, sprødt bid, hvor den luftige krumme og sprøde skorpe møder fyldig mayo og salte, fede sardiner.

Hjertesalat med parmesan og rugbrød er en sprød, grøn pause med knasende salatblade, fintrevet parmesan og små stykker ristet rugbrød, der giver både tekstur og dybde. 

Kyllingesalat - cremet og mild, med saftige stykker kylling, sprøde grøntsager og friske urter, der gør den let, men tilfredsstillende.

Kartoffel med gammelknas og gris kombinerer møre, lune kartoffelrösti med intens, lagret ostecreme og lufttørret gris, så du får en dyb, umamirig smag, der føles både hjemlig og raffineret. 

Brød med aioli – lunt, sprødt brød og en cremet, hvidløgsspidset aioli, perfekt til at samle de sidste dråber sauce og smage op fra tallerkenen.

Samvær Signatur Menuen er ikke bare et måltid, men en måde at være sammen på: et bord fyldt med små deleretter, hænder der rækker på kryds og tværs, og en strøm af smage, der inviterer til at blive delt, talt om og nydt i fællesskab.

Pris: 299 kr./pers. 

- Kan også bestilles ud af huset

Samvær Signatur til alle slags selskaber

Samvær Signatur er skabt til hyggelige, uformelle middage og kan bruges til alle typer selskaber – hvad enten det er fødselsdag, firmaarrangement eller en afslappet venneaften. Den samme menu kan vælges til alle selskaber, så I nemt kan samle hele gruppen om én fælles madoplevelse.

Maden serveres typisk på fælles fade midt på bordet, ofte med løbende servering af flere retter, som I deler på kryds og tværs. Det inviterer til at række hinanden maden, smage lidt af det hele og være mere til stede i samtalen. Den delte servering skaber en afslappet, nærværende stemning, hvor fokus er på samvær frem for formaliteter.

Book Samvær Signatur til jeres næste selskab.